「信州の食文化で健康な未来を」
信州で生まれた食文化を伝え、世界中の人たちを健康に導く。
この新たな未来創りを、私たちのふるさと「信州」からスタートしていきます。
本店では、ライブキッチンでシェフが肉や魚料理を調理するパフォーマンスを楽しむことができるほか、自社農園や長野県産の新鮮野菜を用いた多彩なメニューを提供。
新生「信州ビュッフェレストラン みーるマ~マ」で提供されるメニューは、肉・魚料理や野菜料理、郷土料理に加え、パン、麺類、カレー、パンケーキ、プチケーキなど多種多彩な50種ほど。長芋三珍やからあげなど以前の人気メニューも継承しています。自社農園で収穫された野菜は、レストランで使用することによって、敷地内で循環できるサイクルを可能としています。自社農園で収穫された野菜は、レストランで使用することによって、敷地内で循環できるサイクルを可能としています。